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MORTADELLE PISTACHEE PEDRAZZOLI 3.5KG

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MORTADELLE PISTACHEE PEDRAZZOLI 3.5KG

Nouveau produit

Mortadelle pistachée cylindrique, proposée en moitié sous-vide.
Recette traditionnelle à la viande 100% italienne issue des fermes Pedrazzoli.
Viande de porc et dés de gras hachés finement
Diamètre 19 cm env.
Pièce de 3.5 kg env, en carton de
Viande de porc, tripes de porc, sel, saccharose, pistache 0.5%, arôme naturel, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Mise en sac et cuisson douce en étuves pendant des heures.
En tranches fines dans des paninis ou autour de gressins traditionnels.
En cubes à piquer à l'apéritif.
En cubes dans de nombreuses recettes de sauces pour pâtes ou dans des salades froides.
* Mortadelle moelleuse et délicate avec des petits morceaux de pistaches.
* Viande 100% italienne issue des fermes Pedrazzoli.
* Une charcuterie cuite incontournable des plateaux italiens.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge