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MORTADELLE PISTACHEE PEDRAZZOLI 3.5KG

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MORTADELLE PISTACHEE PEDRAZZOLI 3.5KG

Nouveau produit

Mortadelle pistachée cylindrique, proposée en moitié sous-vide.
Recette traditionnelle à la viande 100% italienne issue des fermes Pedrazzoli.
Viande de porc et dés de gras hachés finement.
Diamètre 19cm env.
Pièce de 3.5kg env, en ct de 6 piè
Viande de porc, tripes de porc, sel, saccharose, pistache 0.5%, arôme naturel, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Mise en sac et cuisson douce en étuves pendant des heures.
En tranches fines dans des paninis ou autour de gressins traditionnels.
En cubes à piquer à l'apéritif.
En cubes dans de nombreuses recettes de sauces pour pâtes ou dans des salades froides.
* Mortadelle moelleuse et délicate avec des petits morceaux de pistaches.
* Viande 100% italienne issue des fermes Pedrazzoli.
* Une charcuterie cuite incontournable des plateaux italiens.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge