Vous devez être connecté à votre compte client
0,00 € (vide)
0,00 €
Aucun produit
Buongiorno Connexion
NEGROAMARO BIO ANTICA ENOTRIA 75CL
Millesime : 2019
Nouveau produit
Negroamaro IGT Puglia.
Vin rouge tranquille, issu de l'Agriculture Biologique.
Zone de production: Pouilles septentrionales, au pied du Parc National du Gragano.
Producteur: azienda agricola Antica Enotria.
Vin rouge tranquille, issu de l'Agriculture Biologique.
Zone de production: Pouilles septentrionales, au pied du Parc National du Gragano.
Producteur: azienda agricola Antica Enotria.
100% negroamaro, vendangé toute fin septembre, rendement moyen 49hl/ha.
Macération 10/12 jours à 25°C, en cuve inox.
Affinage 12 mois en foudre de grande taille, puis 4 mois en bouteille avant mise sur le marché.
Macération 10/12 jours à 25°C, en cuve inox.
Affinage 12 mois en foudre de grande taille, puis 4 mois en bouteille avant mise sur le marché.
Servir à 18°C.
Convient notamment associé à une cuisine de terroir généreuse, à un beau plat de lasagnes maison par exemple.
Garde 3/5 ans.
Convient notamment associé à une cuisine de terroir généreuse, à un beau plat de lasagnes maison par exemple.
Garde 3/5 ans.
*Robe rouge rubis.
*Nez caratéristique de mûre et de confiture, notes toastées, vanillées.
*Bouche pleine, souple, bien supportée par les tannins.
*Nez caratéristique de mûre et de confiture, notes toastées, vanillées.
*Bouche pleine, souple, bien supportée par les tannins.
Les autres produits ANTICA ENOTRIA
Gina & Leo vous suggèrent :
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
