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Nouveau PSF RAVIOLO DEL PLIN 1KG

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PSF RAVIOLO DEL PLIN 1KG

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Les Raviolo del Plin sont des pâtes SUPER fraiches aux oeufs, en forme de mini ravioli, avec une farce à la viande (porc, boeuf, mortadelle, jambon) et au Grana Padano.
Carton de 1 kg en vrac.
DLC à la production : 10 jours
A plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Parfaits sautés au beurre et servis avec un soupçon de Grana Padano AOP.
Temps de cuisson : 5 min
Dimensions : 30 x 17 x 10 mm
Poids : 2,5 g
* Raviolis piémontais classiques, associant un rôti de porc et de buf de qualité supérieure à de la mortadelle, du Grana Padano AOP, des herbes et des légumes.
* La gamme superfresco permet de restituer au mieux toutes les saveurs les plus délicates.

Pâte (60%) : semoule de BLÉ dur, farine de BLÉ tendre, ŒUFS de poules élevées au sol (20% sur la pâte ; 12% sur le total), eau, sel.

Farce (40%) : viande de porc, viande de bœuf, mortadelle (viande de porc, tripes de porc, sel, sucre, épices, arômes, ail), Grana Padano AOP (LAIT, sel, conservateur : lysozyme d'ŒUF), jambon (viande de porc, sel, dextrose, sucre, arômes), chapelure (farine de BLÉ tendre “0”, levure de bière, sel), épinards, arômes, LAIT écrémé en poudre, vin rouge, sel, ŒUFS de poules élevées au sol, légumes dans des proportions variables (oignons, carottes, CÉLERI), plantes aromatiques, huile de tournesol, conservateur : E200, épices.

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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge