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Nouveau PSF GNOCCHI PESTO 2KG FONTANETO

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PSF GNOCCHI PESTO 2KG FONTANETO

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Gnocchi farcis SUPER frais.
Au pesto alla genovese (basilic, noix de cajou, Grana Padano, Pecorino Romano).
Carton de 2 kg en vrac.
DLC à la production : 15 jours
A plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Temps de cuisson : 3 min
Dimensions : 38x32x21 mm
Poids : 15 g
* Classique de la cuisine italienne revisité avec une farce au pesto et à la ricotta.
* La gamme superfresco permet de restituer au mieux toutes les saveurs les plus délicates.

Pâte (75%) : Purée de pommes de terre 59% (eau, flocons de pommes de terre correspondant à 99% de pommes de terre), amidon de maïs, fécule de pomme de terre, sel, farine de blé 00 (granito), conservateurs : E200, métabisulfite de sodium.

Farce (25%) : Ricotta (sérum de lait, lait, sel), pesto alla genovese 6% (basilic génois AOP 31%, huile de tournesol, noix de cajou, Pecorino Romano AOP (lait de brebis, sel, présure), Grana Padano AOP (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d’œuf), huile d'olive extra‑vierge, beurre, pignons de pin 2%, sel), chapelure (farine de blé tendre, levure de bière, sel), Grana Padano AOP 2% (lait, sel, conservateur : lysozyme d’œuf

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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge