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PF TORTELLONE SALMONE 1KG

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PF TORTELLONE GEANT SALMONE 1KG

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Pâtes fraîches aux oeufs, grand format, farcies à la ricotta et au saumon fumé.
Gamme Gran Chef.
Barquette de 1 kg en carton de 4 barquettes.
3 pièces pour une personne.
Cuire 7 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Agrémenter avec une sauce légère au citron.
* Rendement de cuisson +20% pour optimiser les portions.
* Concus pour assurer une tenue parfaite à la cuisson, réduisant les risques de casse.
* Quelques pièces suffisent pour créer un plat complet du plus bel effet, optimisant le temps et le servi

Pâte semoule de BLÉ dur, farine de BLÉ tendre, OEUFS de poules élevées au sol (20% sur la pâte ; 10% sur le total), SÉPIA (sepia officinal) (1,4% sur la pâte) (SEPIA, sel, conservateur ; E202).
Farce : Ricotta (lactosérum (LAIT), sel), eau, SAUMON fumé (16% sur la garniture ; 8% sur le total), chapelure (farine de BLÉ tendre type "0", levure de bière), concentré de tomates, huile de tournesol, LACTOsérum en poudre, amidon, sel, arôme naturel, conservateur : 200, épices. Saupoudrage de farine de riz.

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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge