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BRESAOLA DE BOEUF ANGUS 1.5 KG

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BRESAOLA DE BOEUF ANGUS 1.5 KG


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Bresaola de viande de boeuf Aberdeen Angus en pièce d'environ 1.5 kg.

Viande appréciée pour son doux persillage et son goût prononcé, légèrement fumé.
viande de boeuf 96.5% Aberdeen Angus d'origine UE, plus précisément écossaise, sel, dextrose, arômes naturels, épices, anti oxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, nitrate de sodium, arômes.

A trancher fin pour une dégustation en carpaccio ou dans des salades.

Sur des planches de charcuteries.
* La qualité du boeuf Aberdeen Angus pour une bresaola goûtue.

* pour les amateurs de saveurs décisives.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge