PANCETTA DEL NONNO MINI 1KG

Code : 12954

Nouveau produit

Mini pancetta del Nonno avec couenne affinée entre 2 pièces de bois pendant 6 mois, d'environ 1 kg.
Technique traditionnelle qui permet la régulation de l'humidité entre les morceaux de bois et la pancetta.
Viande de porcs italiens (poitrine), sel, poivre, dextrose, saccharose, arômes naturels, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium.
En tranches fines sur des plateaux de charcuteries.
En dés, comme base de sauces pour pâtes.
* un format mini pour une pancetta traditionnelle avec couenne affinée 6 mois.
* goût décisif de l'affinage long entre 2 morceaux de bois.