Chianti Classico DOCG, Poggio Ai Mori, San Donatino. Vin rouge tranquille de 13.5% Vol. Zone de production : Commune de Castellina in Chianti, province de Sienne, région Toscane. Producteur : San Donatino Carton de 6 bouteilles de 75 cl.
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge