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CHIANTI CLASSICO POGGIO AI MORI 3 LIT.

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CHIANTI CLASSICO BIO POGGIO AI MORI 3 LIT.

Millesime : 2017

Nouveau produit

Chianti Classico DOCG, Poggio ai Mori, en double magnum de 3 litres.
Vin rouge tranquille issu de l'Agriculture Biologique
100% sangiovese, vendangé à la main et cultivé en agriculture Biologique.

Affinage de 6 mois en bouteilles.
Viandes rouges, plats structurés.
Fruits matures, légèrement épicé.
Double magnum permet un meilleur vieillissement.
Garde: 5 à 10 ans.
Cave de Maria Cristina Diaz, veuve de Léo Ferré.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge