NELLAMIATERRA ROSSO IGT BIO PUGLIA 75CL
Millesime : 2022
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Nellamiaterra Rosso IGT Puglia Bio.
Vin rouge sec, issu de l'Agriculture Biologique.
Zone de production : Pouilles septentrionales, au pied du Parc National du Gargano.
Producteur : azienda agricola Antica Enotria.
Vin rouge sec, issu de l'Agriculture Biologique.
Zone de production : Pouilles septentrionales, au pied du Parc National du Gargano.
Producteur : azienda agricola Antica Enotria.
Montepulciano, Nero de Troia et Sangiovese.
Rendement moyen 90 hl/ha.
Vendanges manuelles en soirée et vinification dans des cuves inox pendant 7 mois, pour préserver au maximum les arômes.
Rendement moyen 90 hl/ha.
Vendanges manuelles en soirée et vinification dans des cuves inox pendant 7 mois, pour préserver au maximum les arômes.
Servir à 16/18°C.
C'est un vin agréable, à boire maintenant.
A associer à des antipasti de charcuterie, fromages frais, plats de pâtes ou soupes de légumes.
Garde: 1/2 ans.
C'est un vin agréable, à boire maintenant.
A associer à des antipasti de charcuterie, fromages frais, plats de pâtes ou soupes de légumes.
Garde: 1/2 ans.
* Rouge rubis intense avec des reflets violets.
* Arôme caractéristique de cerises et de baies des bois.
* En bouche, l'attaque est fruitée, l'ensemble est marqué par la rondeur et des tannins bien fondus
* Arôme caractéristique de cerises et de baies des bois.
* En bouche, l'attaque est fruitée, l'ensemble est marqué par la rondeur et des tannins bien fondus
Découvrir la fiche de dégustation
<p class="telecharger_fiche"><a href="https://www.siagi-blog.eu/2024/03/19/nellamiaterra-rosso-igt-bio-puglia/" target="_blank"><img src="https://www.siagi.eu/img/recette_icon.png" alt="téléchargez la fiche produit" style="vertical-align: middle;" /> <span class="telecharger_fiche_texte">Voir la fiche de dégustation sur le blog</span> </a></p>
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
