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530 ETTARI
Depuis 1977, un groupe de 62 agriculteurs de la région de Rome (Lazio) cultive 530 hectares de terres selon des méthodes biologiques et biodynamiques.
Depuis 1977, un groupe de 62 agriculteurs de la région de Rome (Lazio) cultive 530 hectares de terres selon des méthodes biologiques et biodynamiques.
Ce terroir est situé dans une zone unique en termes de variété des cultures et de biodiversité : des pentes des montagnes Lucretili à Sabina, à la réserve naturelle Decima Malafede – une des plus grandes zones protégées d’Europe, qui s’étend des portes de Rome à la mer Tyrrhénienne.
62 agriculteurs partenaires de travail de l’entreprise, qui s’occupent personnellement de chaque phase de la production, de la sélection des graines à l’emballage (strictement manuel) des produits.
Grâce à un système de cuisson sous vide à basse température, la matière première est préservée : fruits, légumes, céréales, biscuits, fromages et sauces conservent ainsi leur arôme parfumé, leur couleur brillante et leur goût authentique.
Tous les produits de la gamme 530 Ettari sont certifiés biologiques et bénéficient de la garantie AIAB.
« Pour nous, le Bio a un sens authentique et total car il est le fruit d’années d’expérience directe qui se traduit par une collaboration sincère avec la terre, les animaux et l’homme. »
Les produits de ce producteur
Produits par régions
Du fait d'une histoire millénaire et d'une géographie étendue (1.400km du Val d'Aoste à la Sicile), les 20 régions italiennes proposent une richesse culinaire inégalée. Des traditions agricoles fortes, ancrées dans des terroirs typés, sont fièrement défendues par des populations attachées au paese (village) et à ses habitudes de consommation alimentaire.
Près de la moitié des AOC européennes sont d'origine italienne, confirmant l'excellence du pays dans le domaine de la gastronomie, qu'elle soit quotidienne ou d'exception.
Au même titre que la mode, l'automobile ou le design, le drapeau italien est connu dans le monde entier pour ses Vinaigres Balsamiques Traditionnels ou sa Truffe Blanche d’Alba.
Exotisme, consommation ethnique et diète méditerranéenne font de la gastronomie italienne une halte incontournable dans le panorama des bonnes choses de notre monde.
Près de la moitié des AOC européennes sont d'origine italienne, confirmant l'excellence du pays dans le domaine de la gastronomie, qu'elle soit quotidienne ou d'exception.
Au même titre que la mode, l'automobile ou le design, le drapeau italien est connu dans le monde entier pour ses Vinaigres Balsamiques Traditionnels ou sa Truffe Blanche d’Alba.
Exotisme, consommation ethnique et diète méditerranéenne font de la gastronomie italienne une halte incontournable dans le panorama des bonnes choses de notre monde.