Boutiques

Marché & Salon & Foire

Sur les marchés et événements, l’objectif est d’attirer, séduire et vendre rapidement.
Les produits italiens offrent une forte attractivité visuelle et gustative, idéale pour la vente directe.
Des produits gourmands, faciles à expliquer et à faire déguster, parfaits pour générer du chiffre d’affaires.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge