Boutiques

Torréfacteur & Salon de thé

Vos clients recherchent des moments de dégustation.
Les spécialités italiennes sucrées mais aussi salées permettent d’accompagner cafés et thés avec des produits gourmands.
Une solution idéale pour enrichir votre offre et créer des moments de consommation complémentaires.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge