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PANCETTA CHIFFONNADE 90G

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Pancetta roulée en chiffonnade.
Barquette de 90 g, 16 à 18 tranches conditionnées sous atmospère protectrice.
Carton de 10 barquettes.
DLC à la production 90 jours.
Poitrine de porc, sel marin, saccharose, épices
antioxydant : ascorbate de sodium
conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge