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Nouveau JAMBON PARME AVEC OS 24M Q+ ED. LIM 12KG

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JAMBON PARME AVEC OS 24M Q+ ED. LIM 12KG

Nouveau produit

Jambon de Parme DOP AVEC OS de 24 mois d'affinage.
Gamme Qualité +, Q+, proposant le meilleur du savoir-faire Pedrazzoli dans le respect de la tradition.
Jambon AVEC os d'environ 12 kg.
En caisse bois.
Cuisse de porcs italiens de plus de 190 kg et sel marin.
Porcs nés et élevés dans la région de Parme, nourris de céréales nobles et de petit lait de parmesan reggiano.
Affinage de 24 mois.
En tranches fines, avec du melon ou des figues.
A présenter sur une griffe pour créer l'animation.
Enroulé autour de gressins traditionnels.
* Gamme de jambons Q+ propose le nec plus ultra de la maison Pedrazzoli.
* Seules les plus belles cuisses supportent un affinage de 24 mois, garantie de tendreté.
* Jambon avec os présenté en caisse bois pour créer l'animation.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge