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MONNALISA AFFINE IN GROTTA 2.5KG

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MONNALISA AFFINE IN GROTTA 2.5KG

Nouveau produit

Fromage pecorino au lait de brebis et enrobé de foin, affiné dans des grottes permettant un affinage long dans des conditions parfaites.
Forme d'environ 2.5 kg.
Lait de brebis, sel, caillé.
Traitement de surface : E235, E202.
Croûte non comestible.
Fromage à déguster en apéritifs ou en fin de repas.
Idéal sur des planches apéritives.
* pecorino exceptionnel affiné en grotte avec une saveur riche et décisive sans être piquant ni trop salé.
* saveur douce et équilibrée au bon goût du lait.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge