PF BQT 250 CAPPELLETTO ALLA CARNE
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Pâtes fraîches au oeufs farcies à la viande : janbon cuit, jambon cru, boeuf, porc, bresaola, mortadelle.
Barquette de 250 g en carton de 8.
Barquette de 250 g en carton de 8.
A verse dans un grand volume d'eau bouillante salée. Bien respecter le temps de cuisson pour des pasta al dente.
* une recette riche en viande.
* un format 250 g idéal pour la vente en libre-service.
* un format 250 g idéal pour la vente en libre-service.
Composition
<p class="telecharger_fiche"><a href="https://www.siagi.eu/themes/default-bootstrap/files/composition/Cappell_carne_ingredients.jpg" target="_blank"> <img src="https://www.siagi.eu/img/recette_icon.png" alt="téléchargez la composition" style="vertical-align: middle;" /> <span class="telecharger_fiche_texte">Télécharger la composition</span> </a></p>
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
