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TALEGGIO DOP BIOLOGICO 2KG
Nouveau produit
Taleggio DOP Lombardie au lait biologique d'environ 2.2 kg.
Fromage à pâte molle, de la famille des croutes lavées
Carton de 1 pièce
DLC à la production de 60 jours
Fromage à pâte molle, de la famille des croutes lavées
Carton de 1 pièce
DLC à la production de 60 jours
Lait de vache issu de l'agriculture biologique
sel, présure.
24.9% de matières grasses sur produit fini
24.9% de matières grasses sur produit fini
Retirer la croute avant dégustation
Chambrer le fromage pour le déguster bieb moelleux
Sur du bon pain ou gratiné sur des crostini
Dans de nombreuses recettes : risotto au taleggio et vinaigre balsamique par exemple
Chambrer le fromage pour le déguster bieb moelleux
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
