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AF COEURS D'ARTICHAUTS GRILLES 1KG

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AF COEURS D'ARTICHAUTS GRILLES 1KG

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Antipasti frais (AF) composé de coeurs d'artichauts grillés puis conservés dans de l'huile de tournesol.

Barquette de 1kg.
DLC de 180 jours à la production.
Artichauts 75%, huile de tournesol, vinaigre, sel, persil, ail, acidifiant : E330, antioxydant : E300.
En antipasti, en salade, sur des pizzas ou des bruschettas, en accompagnement de viandes ou de poissons...
Conserver le produit immergé dans l'huile et le consommer dans les 3 jours suivant l'ouverture.
A conserver entre 2° et 4°C.
* Grillés à partir d'artichauts frais à peine cueillis puis mis dans l'huile.

* Les antipasti en barquette sont plus proches en goût et en consistance des produits frais.

* Le conditionnement en 1 kg est pratique à conserver, moins de pertes
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge