La salsa figue est une sauce douce et piquante à base de compotée de figues et figues confites, sucrée et aromatisée à la moutarde. Présentation en carton présentoir de 18 pots de 50 grammes.
Cette sauce se marie à merveille avec le gibier, le jambon de porc et de sanglier, le gorgonzola piquant, le Castelmagno affiné et le roquefort. A tester avec le foie gras.
* petit pot pratique pour un achat d'impulsion, en présentoir. * le savoir-faire Lazzaris depuis 1 siècle. * sa saveur, d'une grande persistance, laisse un arrière-goût intense et parfumé.
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge