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CALAMARATA BIO 500 G

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CALAMARATA BIO 500 G

Nouveau produit

Pâte artisanale à la semoule de blé dur BIO avec l'Indication Géographique Typique Gragnano.
Calamarata en forme d'anneaux de calamar d'environ 2 cm de diamètre.
Sachet de 500 g, carton de 12 sachets.
Eau de source de Gragnano, semoule de blé dur issu de l'agriculture biologique provenant du Sud de l'Italie.
Temps de cuisson de 12 à 13 minutes puis faire revenir 2 minutes avec la préparation d'accompagnement.
Les calamarata sont recommandés avec les sauces à base de poisson et de fruits de mer.
* La pasta di Gragnano IGP bio garantit le process de fabrication :
- sélection des blés et de l'eau
- extrusion au bronze massif
- séchage lent
* Consistance rugueuse et goût rustique pour les vrais amateurs
* Calamarata, format typique d
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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge