Utiliser une cuillère à café par personne. Pour agrémenter des pommes de terre à la vapeur, sur un tournedos, pour faire sauter des champignons ou des pommes de terre, pour agrémenter des tagliatelles aux oeufs ou un risotto.
* une recette fortement dosée en truffe * élaborée avec des ingrédients sains * délicatesse au nez et en bouche de la truffe au naturel, sans l'artifice de l'arôme chimique * la touche de fête et de luxe à vos recettes
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge