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Huile d'olive taggiasche BIO

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HUILE D'OLIVE E.V. TAGGIASCA BAITA 50CL

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Huile d'olive extra vierge extraite d'olives taggiasches.
Produite en Italie avec des olives cultivées en Italie uniquement par des procédés mécaniques.
PRESIDIO SLOW FOOD : dans le Top 18 des meilleures HO d'Italie !
Carton de 6 bouteille 50 cl
Olives taggiasches cueillies à la main sur les oliviers centenaires de montagne de la Baïta.
Extraction à froid par des procédés mécaniques uniquement.
Huile très délicate à utiliser uniquement à froid sur des salades, des crudités, des poissons ou des crustacés.
* Huile d'olives taggiasche pour une huile délicate à la saveur caratéristique.

* Olives taggiasche cultivées en montagne : pas d'insectes et des amplitudes thermiques qui permettent une bonne maturation sans traitement.
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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge