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SAUCE ALLA NORMA RUSTICHELLA 270G

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SAUCE NORMA RUSTICHELLA 270G

Nouveau produit

Sauce alla Norma, typiquement sicilienne, élaborée à partir de la cuisson lente de pulpe de tomates, de ricotta fraîche, d'aubergines, de basilic et d'huile d'olive extra vierge.

Pot de 270g, carton de 6 pots.
Pulpe de tomate 61.5%, aubergines grillées 15%, ricotta fraîche 8%, huile d'olive extra vierge 6%, oignons, pecorino 2%, basilic 0.8%, ail, sel, piment 0.2%, acide lactique.
Quantité pour 2 à 3 personnes.

Faire réchauffer à feu lent la sauce dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, y ajouter les pâtes égouttées et mélanger le tout pendant 30 secondes.

Idéale avec des fusilli ou des spaghetti.
* Sauce prête à l'emploi, respectant la recette traditionelle de la sauce à la norma.

* Recette typique de Sicile.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge