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Lambrusco terra calda

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LAMBRUSCO TERRA CALDA ROUGE SEC 75CL

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Lambrusco rouge sec Terra calda, IGT, 75 cl.
Lambrusco Nec Plus Ultra de la gamme.
Vin rouge sec pétillant 75cl à 11.5% d'alcool.

Zone de production : Reggio Emilia
Producteur : Ca de Medici
Carton de 6 bouteilles.
Lambrusco Salamino, Ancellotta et Cabernet Malbo Gentile.

Méthode Charmat de prise de mousse en cuve fermée.
Température de service de 8 à 10°C.

Parfait avec les charcuteries, les viandes, les tigelles, les plats de pâtes.

Garde jusqu'à 3 ans.
Couleur rubis foncé.

Nez persistant et fruité.

Bouche légérement tannique et moelleuse.

Mousse intense, épaisse, violette et évanescente.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge