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Nouveau CALAVENTO MALVASIA BIANCA 75CL

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CALAVENTO MALVASIA BIANCA 75CL

Millesime : 2023

Nouveau produit

Calavento, malvasia bianca del Salento IGP, 75 cl.
Producteur : Conti Zecca
Zone de production : Leverano, Pouilles.
Carton de 6 bouteilles
Malvasia bianca.
Raisins vendangés à la main, placés en chambre froide puis sélectionné sur table de
tri. Egrappage et pressurage doux.
Fermentation en cuves inox à température contrôlée et affinage dans des cuves en béton.
Servir à 10-12°C.
Parfait avec les antipastis et les plats à base de poisson.
* Couleur : Jaune paille
* Bouquet : Large, riche, caractéristique
* Goût : Caractéristique, agréablement fruité avec une finale d'amande
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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge