MONTEP. ABRUZZO TOR DEL COLLE RIS. 75CL
Millesime : 2020
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Montepulciano, DOC Montepulciano d'Abruzzo, gamme Tor del Colle, 75 cl.
Vin rouge tranquille, 13% Vol. d'alcool.
Zone de production: région des Abruzzes.
Producteur : Botter
Carton de 6 bouteilles.
Vin rouge tranquille, 13% Vol. d'alcool.
Zone de production: région des Abruzzes.
Producteur : Botter
Carton de 6 bouteilles.
Cépage utilisé: 100% montepulciano d'Abruzzo.
A la fin de la fermentation, affinage de 12 mois en grandes barriques de chêne puis 12 autres mois en cuves d'acier.
A la fin de la fermentation, affinage de 12 mois en grandes barriques de chêne puis 12 autres mois en cuves d'acier.
Servir entre 18° et 20°C.
Idéal avec des plats de viande structurés comme le gibier, les grillades.
Garde de 5 à 6 ans.
Idéal avec des plats de viande structurés comme le gibier, les grillades.
Garde de 5 à 6 ans.
Couleur rouge rubis intense.
Bouquet de mûres rouges, de cerise et de réglisse en vieillissant.
Saveur ronde et agréablement tannique.
Bouquet de mûres rouges, de cerise et de réglisse en vieillissant.
Saveur ronde et agréablement tannique.
Découvrir la fiche de dégustation
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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
