L’Albero del Pane naît il y a une trentaine d’années du projet d’une famille de boulangers romains, qui s’installe à Cavriglia (province d’Arezzo) en Toscane.
Elle y produit les spécialités boulangères toscanes, dont les fameuses ghiottina, à base d’ingrédients simples et de qualité (farine, eau, sel, huile d’olive), travaillés de façon artisanale.
Genuino, tout simplement.