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Ghiottina romarin

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GHIOTTINA ROMARIN 150 G

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Ghiottina croquante au romarin, faite à la main.
Etui cellophane de 150g contenant 2 galettes.
Carton pouvant servir de présentoir de 15 étuis.
Farine de blé tendre type ""0"", huile de tournesol riche en acide oléique, sel oidé (sel, iodate de potassium 0.005%), levure de bière, romarin 2%, malt de blé, dextrose, arômes naturels.
Crackers, biscuits apéritifs ou à tremper dans des sauces
Cuisson des viandes sur les ghiottina pour les imbiber du jus et des sucs pour ensuite les déguster.
* Produit artisanal fait à la main,
* Sans conservateur,
* Spécialité typique de la Toscane.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge