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COOPERATIVA CAPPERI
La coopérative des producteurs de câpres de Pantelleria voit le jour en 1971. Son objectif est de défendre les intérêts des petits producteurs et de valoriser ce produit unique, sans contestation le meilleur au monde.
La coopérative des producteurs de câpres de Pantelleria voit le jour en 1971. Son objectif est de défendre les intérêts des petits producteurs et de valoriser ce produit unique, sans contestation le meilleur au monde.
La coopérative compte à ce jour environ 400 producteurs inscrits, dont seulement 200 environ apportent chaque année leur production confidentielle à la coopérative, qui en assure le conditionnement et la commercialisation.
La coopérative assure par ailleurs la distribution de l’origan de Pantelleria, autre bijou de cette ile microscopique située au cœur de la mer Méditerranée à 120 km des côtes siciliennes et à 70 km des côtes tunisiennes.
Les produits de ce producteur
Produits par régions
Du fait d'une histoire millénaire et d'une géographie étendue (1.400km du Val d'Aoste à la Sicile), les 20 régions italiennes proposent une richesse culinaire inégalée. Des traditions agricoles fortes, ancrées dans des terroirs typés, sont fièrement défendues par des populations attachées au paese (village) et à ses habitudes de consommation alimentaire.
Près de la moitié des AOC européennes sont d'origine italienne, confirmant l'excellence du pays dans le domaine de la gastronomie, qu'elle soit quotidienne ou d'exception.
Au même titre que la mode, l'automobile ou le design, le drapeau italien est connu dans le monde entier pour ses Vinaigres Balsamiques Traditionnels ou sa Truffe Blanche d’Alba.
Exotisme, consommation ethnique et diète méditerranéenne font de la gastronomie italienne une halte incontournable dans le panorama des bonnes choses de notre monde.
Près de la moitié des AOC européennes sont d'origine italienne, confirmant l'excellence du pays dans le domaine de la gastronomie, qu'elle soit quotidienne ou d'exception.
Au même titre que la mode, l'automobile ou le design, le drapeau italien est connu dans le monde entier pour ses Vinaigres Balsamiques Traditionnels ou sa Truffe Blanche d’Alba.
Exotisme, consommation ethnique et diète méditerranéenne font de la gastronomie italienne une halte incontournable dans le panorama des bonnes choses de notre monde.