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CAPRES MOYENNES AU SEL MARIN IGP SACHET 500 G

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CAPRES MOYENNES AU SEL MARIN IGP SACHET 500 G

Nouveau produit

Câpres au sel marin à l'Indication Géographique Protégée ""Pantelleria"".
Sachet de 500 g.
Câpres, sel marin 25%.
Maturation et conservation dans du sel marin exclusivement.
Cueillie entre mai et septembre, la câpre est le fruit du câprier.
La forme de la câpre dépend de sa maturité au moment de la cueillette.
Dessaler les câpres dans l'eau pendant 3 heures en changeant d'eau.
S'utilise avec une multitude de mets : dans des salades, dans des condiments type vinaigrette, dans des sauces de pâtes, avec des poissons et des viandes blanches...
* L'île sicilienne de Pantelleria, de par son climat et son terroir volcanique produit des câpres exceptionnelles, d'où l'IGP Pantelleria.
* Maturées dans du sel marin exclusivement, leur goût est préservé.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge