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SGAMBARO

Depuis 1947, la famille Sgambaro produit des pâtes de première qualité en allant jusqu’au bout de ses convictions.

Au-delà du plaisir gustatif, les pâtes doivent être saines et leur fabrication avoir le plus faible impact possible sur l’environnement...

Depuis 1947, la famille Sgambaro produit des pâtes de première qualité en allant jusqu’au bout de ses convictions.


Au-delà du plaisir gustatif, les pâtes doivent être saines et leur fabrication avoir le plus faible impact possible sur l’environnement. Voilà à quoi s’engage avec absolu l’entreprise toujours restée indépendante et aujourd’hui dirigée par la 4 e génération des Sgambaro.


Il n’y a aucun intermédiaire entre le moulin et les céréales 100 % italiennes : la famille travaille en direct avec les agriculteurs. Du choix de la variété de blé pour fabriquer les meilleures pâtes, au choix d’une agriculture sans pesticides pour des produits sains : tout est possible grâce au circuit court exceptionnel de Sgambaro.


Idem avec la fabrication des pâtes au moulin situé en Vénétie : matrices en bronze, un séchage à basse température, aucun compromis n’est fait sur la qualité.


Savoureuses et authentiques, saines et écologiques … Travail remarquable

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Produits par régions
Du fait d'une histoire millénaire et d'une géographie étendue (1.400km du Val d'Aoste à la Sicile), les 20 régions italiennes proposent une richesse culinaire inégalée. Des traditions agricoles fortes, ancrées dans des terroirs typés, sont fièrement défendues par des populations attachées au paese (village) et à ses habitudes de consommation alimentaire.

Près de la moitié des AOC européennes sont d'origine italienne, confirmant l'excellence du pays dans le domaine de la gastronomie, qu'elle soit quotidienne ou d'exception.
Au même titre que la mode, l'automobile ou le design, le drapeau italien est connu dans le monde entier pour ses Vinaigres Balsamiques Traditionnels ou sa Truffe Blanche d’Alba.

Exotisme, consommation ethnique et diète méditerranéenne font de la gastronomie italienne une halte incontournable dans le panorama des bonnes choses de notre monde.