BOTTARGA THON

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BOTTARGA THON 100/120G (PRIX/KG)

Code : 12015

Nouveau produit

Bottarga ou poutargue de thon en morceaux de 100g sous vide.
A conserver au frais.
Vendue au poids.

Laitance de thon, séchée, pressée puis mise sous vide.
Ne pas saler la préparation, la bottarga suffit.
En lamelles sur des toasts chauds avec du beurre, ou de l'huile d'olive et du citron.
Rapée sur des pâtes avec de l'huile d'olive, de l'ail et du persil.
Mixée avec du beurre, puis tartinée...
Typique de la Sardaigne, la bottarga était emportée par les marins lors de leurs longues campagnes.
Pratique, déjà râpée, remplace le sel dans beaucoup de préparations culinaires sardes.
Saveur fortement iodée.