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CULATELLO SOUS-VIDE VILLANI 4.5 KG

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CULATELLO SOUS-VIDE VILLANI 4.5 KG

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Le culatello c'est le coeur du jambon, taillé en forme caractéristique de poire, affiné dans sa couenne.
Le culatello Villani est mis sous-vide prêt à être taillé.
Pièce d'environ 4.5kg.
Viande de porc (origine Italie), sel.

Partie la plus noble de cuisses de porcs provenant du circuit Jambon de Parme, parées et taillées en forme de poire.
Affinage lent dans la couenne.
Préparé, pelé, taillé puis mis sous-vide.
Culatello prêt à l'emploi, à trancher très fin pour en apprécier toute la délicatesse.
Surtout à déguster avec la couenne !
* le culatello est une charcuterie d'exception
* une saveur délicate pour des tranches quasi transparentes qui fondent en bouche
* version prête à trancher pratique et économique.