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PROSECCO ROSE DOC SPUMANTE 75CL

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PROSECCO ROSE DOC SPUMANTE 75CL

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Prosecco rosé DOC spumante Millésimato
Vin spumante Rosé
Zone de production : Veneto, Friuli Venezia Giulia
Producteur : Sacchetto
88% gléra, 12% pinot noir
Le pinot noir est vinifié comme un rouge au contact des lies tandis que le gléra est pressé horizontalement.
Les 2 cépages sont ensuite assemblés pour une refermentation selon la méthode Charmat
Température de service de 6 à 8°C
Idéal à l'apéritif ou avec des entrées de poissons et des viandes blanches.
Garde jusqu'à 18 mois
* Robe rose pâle cristalline
* Parfum intense et fin avec des notes florales et de fleurs d'acacia
* Bouche fraiche, agréable à boire avec un final sec.

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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge