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BAROLO TERLO RAVERA ABBONA 75CL

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BAROLO TERLO RAVERA ABBONA 75CL

Millesime : 2017


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Nouveau produit

Barolo Ravera, DOCG Barolo, 75cl

Vin rouge tranquille, 14.4% Vol.

Zone de production : Ravera-Novello, dans le Piémont.

Producteur : Abbona Marziano
Cépage 100% nebbiolo. Rendement 45 hl / ha (production limitée de 10.000 bouteilles).

Age moyen des vignes : 38 ans.

Vinification:12 mois en barriques de 500 litres, 24 mois en fûts de chêne de 50 hl et 6 mois de repos en bouteille.
Servir entre 18 et 20°C.

Cuisine traditionnelle élaborée, viandes en sauces, truffes.

Garde jusqu'à 15/25 ans.
Ravera 2013 est un superbe millésime.
Robe grenat profond, reflets orangés.
Nez puissant fruits rouges, épices, note de tabac et de café.
Bouche pleine, belle structure appuyée sur des tannins fondus. Finale d'une grande élégance. 91/100 WS/RP.[

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge