APOLLO ANFORA COLLI APRUTINI ROSSO 75CL
Millesime : 2019
Connectez-vous pour commanderNouveau produit
Appolo rosso, Colli Aprutini IGP, Montepulciano élevé en amphore, 75cl.
Vin rouge tranquille, 13% Vol.
Zone de production : Abruzzes.
Producteur : Azienda Agricola Ausonia.
Carton de 6 bouteilles.
Vin rouge tranquille, 13% Vol.
Zone de production : Abruzzes.
Producteur : Azienda Agricola Ausonia.
Carton de 6 bouteilles.
Cépage : 100% montepulciano d'Abruzzo (autochtone).
Vendange manuelle 1ère quinzaine d'octobre, rendement 50hl/ha, production limitée à 900 bt/an.
Affinage 12 mois en amphore de terre cuite.
Pas de filtration, pas de clarification.
Vendange manuelle 1ère quinzaine d'octobre, rendement 50hl/ha, production limitée à 900 bt/an.
Affinage 12 mois en amphore de terre cuite.
Pas de filtration, pas de clarification.
Servir entre 14 et 18°C.
Accompagnement : primi élaborés, viande rouge et agneau grillés, fromages affinés.
Garde 7/10 ans.
Accompagnement : primi élaborés, viande rouge et agneau grillés, fromages affinés.
Garde 7/10 ans.
Robe rouge rubis intense, reflets grenats.
Bouquet intense de fruits rouges et d'épices.
Bouche pleine, harmonieuse, tannins soyeux, finale sur le fruit rouge et la réglisse.
Bouquet intense de fruits rouges et d'épices.
Bouche pleine, harmonieuse, tannins soyeux, finale sur le fruit rouge et la réglisse.
Découvrir la fiche de dégustation
<p class="telecharger_fiche"><a href="http://www.siagi-blog.eu/2018/07/10/montepucliano-dabruzzo-anfora-docg-colline-teramane-ausonia/" target="_blank"> <img src="https://www.siagi.eu/img/recette_icon.png" alt="téléchargez la fiche produit" style="vertical-align: middle;" /> <span class="telecharger_fiche_texte">Voir la fiche de dégustation sur le blog</span> </a></p>
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
