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LACRYMA CHRISTI ROUGE TERREDORA 75CL
Millesime : 2021
Nouveau produit
Lacryma Christi rouge del Vesuvio D.O.C.
Vin rouge tranquille.
Zone de production : vignes sélectionnées des pentes du Vésuve.
Carton de 6 bouteilles de 75cl.
Vin rouge tranquille.
Zone de production : vignes sélectionnées des pentes du Vésuve.
Carton de 6 bouteilles de 75cl.
Cèpages : 100% piedirosso.
Affinage de 8 mois en barriques de chêne.
Affinage de 8 mois en barriques de chêne.
Servir de 18 à 20° C.
Acompagne des sauces à base de viande blanches ou rouges et des fromages.
Garde de 5 à 7 ans.
Acompagne des sauces à base de viande blanches ou rouges et des fromages.
Garde de 5 à 7 ans.
Couleur rouge rubis avec des reflets violets.
Nez intense de cerise, de framboise, de groseille, senteurs épicées et minérales et clous de girofle.
Bouche élégante avec des notes de fruits rouges, de prunes, de tabac, de café et du poivre m
Nez intense de cerise, de framboise, de groseille, senteurs épicées et minérales et clous de girofle.
Bouche élégante avec des notes de fruits rouges, de prunes, de tabac, de café et du poivre m
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
