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PAIN GUTTIAU AU CHARBON 250G KOROME

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PAIN GUTTIAU AU CHARBON 250G KOROME

Nouveau produit

Le pain guttiau au charbon est une déclinaison du pane carasau typique de Sardaigne, très fin et très croquant.
Pain présentant de nombreuses brisures à l'origine.
Boite de 250 g.
Carton de 8 boites.
Semoule de BLE dur remoulue, eau, huile d'olive en surface 14%, sel, charbon actif 1,1%, levure de bière.
100% vegan.
Peut contenir du SOJA et de la MOUTARDE.
En substitut du pain avec des mets salés ou sucrés.
Légèrement humidifié avec de l'eau, il retrouve sa souplesse et accompagne les charcuteries et fromages.
Au fond des plats de viandes au four, il absorbe tous les sucs de cuisson.
* un pain qui détonne avec sa couleur noire.
* les nombreuses brisures sont traditionnellement utilisées comme chapelure.
* sec ou réhydraté, il accompagne les mets aussi bien salés que sucrés.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge