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COFFRET CADEAU 4 PARMESAN 24M ANTICHE RAZZE

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COFFRET CADEAU 4 PARMESAN 24M ANTICHE RAZZE

Nouveau produit

4 pointes de parmesan DOP 24 mois au lait de vaches de races anciennes.
- Vache rouge d'Emilie-Romagne
- Vache brune de Parme
- Vache blanche de Modène
- Vache blanche et noire de Mantoue
En coffret cadeau.
Lait, sel, présure.

Longueur 38cm x largeur 26cm x hauteur 6cm
- Vache rouge : une variante de caséine pour une meilleure digestibilité
- Vache brune : parmesan savoureux, délicat, texture fondante
- Vache blanche : rapport optimal gras/protéine
- Vache N&B : parmesan classique et harmonieux, excellent à 24
* Quatre races de vaches anciennes pour des parmesans riches en saveurs et en subtilité.
* A déguster nature en comparatif.
* Une présentation élégante en coffret cadeau.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge