Siagi, Grossiste Importateur de produits italiens, depuis 30 ans, produits italiens d'excellence pour professionnels

Depuis 35 ans, produits italiens d'excellence pour professionnels.

description composition utilisation les +
Chiffonnade de bresaola de boeuf pré-tranchée en barquette de 90 g conditionnée sous atmosphère protégée.
Carton de 8 barquettes.
DLC moyenne de 40 jours.
Viande de boeuf, pointe de la hanche correspondant Ă  la noix.
La viande est massée avec du sel, puis laissée au repos avant le tranchage et la mise sous vide.
Sans gluten et sans dérivés du lait.
Assiette d'antipasti, pique-nique, en-cas gourmands, raclette.
Exemple de recette = carpaccio de bresaola avec huile d'olive, citron, roquette, copeaux de parmesan.
La bresaola est particulièrement recommandée pour les régimes hyper protéinés.
* seule charcuterie Ă  base de boeuf.
* viande maigre et riche en protéines.
* goût délicat et texture souple et fondante.
* présentation en barquette sous-vide pour une vente en libre service.
* bresaola en chiffonade, non ecrasée dans la barq