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SCHIACCIATA PICCANTE PEDRAZZOLI 2KG

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SCHIACCIATA PICCANTE PEDRAZZOLI 1.7 KG

Nouveau produit

La schiacciata est un salame piquant typique de Calabre préparé avec de la viande maigre de porc, des dés de gras et du piment.

Forme aplatie caractéristique d'environ 2 kg.
Longueur 40cm.
Carton de 6 pièces.
Viande de porc, sel, arômes, arôme naturel, saccharose, épices, antioxydants : ascorbate de sodium, agents de conservation : nitrate de sodium, nitrite de sodium.
Hachage gros.
Boyaux synthétiques.
Sans gluten et sans dérives du lait.
Retirer la peau avant de trancher finement.

Se déguste froide sur des assiettes de charcuteries, dans des paninis.

Se déguste sur des pizzas, des bruschettas en fin de cuisson.

Comme ingrédient de sauces pour pâtes.
* Forme généreuse de la tranche rectangulaire originale.

* Salame piquant qualitatif en alternative au chorizo.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge