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SAN PIETRO CIRE D'ABEILLE 2.5 KG

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SAN PIETRO CIRE D'ABEILLE 2.5 KG

Nouveau produit

Fromage San Pietro au lait de vache recouvert de cire d'abeille.
Fromage à pâte dure non cuite affiné 12 mois dans sa croûte en cire d'abeille.
Environ 2,5 kg emballée sous vide.
Fromage (lait Italie, sel, présure), cire d'abeille naturelle 5%. Croûte non comestible.
L'affinage maintient l'humidité à l'intérieur de la pâte, la répartit uniformément et lui donne une texture soyeuse et une saveur persistante : miel, vanille
Retirer la croûte avant dégustation
A déguster en dés à l'apéritif.
A sa place sur un plateau de fromages.
Peut également agrémenter une salade composée.
* Le San Pietro à la cire d'abeille est lauréat au Global Cheese Award 2015 des prix Meilleur fromage italien et Meilleur fromage d'Europe !
* Ce produit renommé de Perenzin est devenu l'un des 60 meilleurs fromages artisanaux d'excellence au monde.[br
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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge