Ricotta de vache, ricotta de bufflonne, sucre, crème UHT, amidon modifié dérivé de pomme de terre, pâte de café 5% (30% café Colombie, huile de tournesol, sucre, lécithine de soja), acide sorbique.
En dessert, à partager, nature, avec un coulis au chocolat, une glace, un café fort... A déguster froide ou légèrement réchauffée au four. A conserver entre 0 et +4°C.
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge