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PECORINO BIO AFFINE VINACCE 300G

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PECORINO BIO AFFINE VINACCE 300G

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Pecorino biologique élaboré avec du lait de brebis élevées dans la Réserve naturelle de Decima Malafede dans le Lazio.
Affiné en cave dans des lies de vin.
Morceaux ss-vide d'environ 300g.
DLC à la production d'environ 4 mois.
Lait de brebis bio pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure.
Affinage de 6 mois dans des barriques d'acier remplies de lies de vin.
A déguster à l'apéritif en tranches ou en fin de repas sur un plateau de fromage avec un bon verre de vin rouge du type Sangiovese.
* 1200 brebis libres, traites 2 fois par jour pour avoir du lait toujours frais.

* un pecorino affiné dans des lies de vin pour un pecorino à la saveur particulière.