CULATELLO ZIBELLO DOP PELE 4KG

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CULATELLO ZIBELLO DOP PELE 4KG

Code : 11755

Nouveau produit

Culatello di Zibello DOP d'environ 4 kg, pelé et mis sous vide.
DOP Zibello sur les bords du Po, garantie fait-main et affinage naturel sans réfrigérateur.
Coeur de cuisse de porcs sélectionnés dans la zone de la DOP.
Le culatello est paré, salé puis mis dans une vessie de porc, lié à la main, ce qui lui donne sa forme de poire.
Affinage pendant minimum 1 an en cave.
Déjà préparé, il est prêt à l'emploi.
Pour en apprécier toutes les saveurs il est conseillé de le chambrer quelques heures avant la dégustation.
A trancher très finement.
Appelé le Roi des charcuteries, le culatello est une exception gastronomique italienne.
Résultat de l'expérience des artisans de la zone, l'oeuvre des saisons et l'exigence de la DOP.
Prêt à la dégustation, le culatello DOP pelé est très pratique.