Siagi, Grossiste Importateur de produits italiens, depuis 30 ans, produits italiens d'excellence pour professionnels

Depuis 35 ans, produits italiens d'excellence pour professionnels.

description composition utilisation les +
Farine de blé tendre Manitoba, sac 5 kg.
W 370/390. Farine forte pour professionnels, grains à haute valeur protéique. Temps de levage de 12 à 24 heures.
Prix détail, franco de port. Nous consulter pour cotation sur-mesure (quantité >500kg).

Farine de blé tendre de type 0.
14.5 % de protéines.
Elasticité : P/L 0,50 / 0,60
MĂ©langer la manitoba Ă  vos autres farines.
Laisses lever au minimum 12 heures et au maximum 24 heures.
* la qualité professionnelle des farines CAPUTO.
* la Manitoba est une farine exigente pour une pâte à haute élasticité.
* la Manitoba est conseillée pour les pâtisseries et les produits levés.