Siagi, Grossiste Importateur de produits italiens, depuis 30 ans, produits italiens d'excellence pour professionnels

Depuis 35 ans, produits italiens d'excellence pour professionnels.

description composition utilisation les +
Bottarga de thon ou poutargue de thon, râpée en pot de 50g.
Carton de 12 pots.
Laitance de thon, salée, pressée, séchée puis râpée.
Prête à l'emploi pour saupoudrer les pâtes à peine égouttées avec de l'huile d'olive et une persillade.
A mélanger avec du beurre ramolli pour en faire un beurre iodé pour agrémenter des pâtes, du riz, des pommes de terre ou des toasts...
Typique de la Sicile, la bottarga était emportée par les marins lors de leurs longues campagnes.
Pratique, déjà râpée, remplace le sel dans beaucoup de préparations culinaires siciliennes.
Saveur fortement iodée.