Criscito levure Caputo

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CRISCITO LEVURE NATURELLE CAPUTO 1KG

Code : 12121

Nouveau produit

Levure naturelle ou levure mère déshydratée en sachet de 1 kg.
Carton de 10 sachets.
Ingrédients: farine de blé tendre de type 0.
Levure mère formée par de la farine et de l'eau acidifiée par des levures et des bactéries lactiques de façon à lancer la fermentation et donc la pousse.
30 à 50g de criscito pour 1000g de farine.
Même dosage que la levure de bière.
Le criscito améliore la conservation des pâtons, l'elasticité, le goût, la digestibilité ainsi que la croustillance des pizzas.