PECORINO D'ABRUZZO BIODYNAMIE 75CL

Millesime : 2021

Nouveau produit

Pecorino d'Abruzzo DOP, certifié bio et biodynamie (Demeter).

Vin blanc tranquille, 13,5% alc.

Zone de production: Abruzzes.

Producteur: azienda agricola Ausonia.
Cépage pecorino d'Abruzzo 100% (autochtone).
Vendange manuelle mi-septembre, rendement 60hl/ha, fermentation alcolique en cuve inox, levures indigènes exclusivement.
Ni collage, ni filtration, ni clarification.
Affinage en bouteille.
Servir entre 10 et 12°C.

Idéal en accompagnement de primi élaborés, viandes blanches, plats de poisson et crustacés.

Garde 2/5 ans.
Bouquet jaune paille brillant, reflets dorés.

Bouquet d'agrumes, foin, fleurs séchées, anis.

Bouche minérale, harmonieuse, belle persistance aromatique.